Sukkersirup er en af de vigtigste “basisvarer” i enhver bar. Pga. konsistensen er det utroligt nemt at arbejde med og
sukker er fremragende til at gøre cocktails mere bløde og behagelige. Derudover virker sukker faktisk også smagsforstærkende.
Forskellen mellem en flad og kedelig cocktail, og en dyb, nuanceret og fyldig oplevelse er ofte noget så simpelt,
som at finde frem til den rette sødmegrad.

Den klassiske opskrift er denne:
1,5 del sukker ( kan være 1 del )
1 del vand

Vandet bringes til kog i en gryde og sukkeret tilsættes under omrøring.
Når sukkeret er opløst, tages gryden af varmen og stilles til afkøling.
Den færdige sirup kan holde sig i op til et halvt år, hvis den opbevares på køl i en lufttæt beholder.
Husk at skrive dato på flaske.